江城宾馆有客房480间,宾馆花园餐厅以接待散客为主,餐厅有座位280个,管理人员已收集了客房住宿资料和餐厅销售资料,结果如图,过去一周内的餐厅接待总人次为1528人,请根据这些资料确定花园餐厅未来一周内部分产品的生产任务量。
举一反三
- 到了用餐时间，负责接待的秘书人员正确的接待方法是（ ）。 A: 打客房电话告知客人到餐厅用膳 B: 接待的秘书主动陪同客人到餐厅用膳 C: 请服务员到客房通知客人到餐厅用膳 D: 由接待部门的领导到客房请客人到餐厅用膳
- 到了用餐时间，负责接待的秘书人员应（） A: 打客房电话告知客人用膳 B: 请服务员到客房告知客人去餐厅用膳 C: 接待部门领导到客房请客人到餐厅用膳 D: 接待秘书主动陪同客人到餐厅用膳
- 江城宾馆花园餐厅生产油浸鱼，其生产任务量为78份，盘菜用量为0.5千克，耗损率为15%，预防保险量为5千克，其原材料需要量为（）千克。
- 饭店宾馆餐厅酒吧数量配备：根据企业星级高低，接待能力、客源对象等确定。
- 巴厘岛美丽亚酒店的什么餐厅是24小时营业的（） A: 庭院餐厅和咖啡店 B: 海滨餐厅和大厅酒吧 C: 日式餐厅和花园餐厅