低温保存法将雕刻的半成品用保鲜薄膜、保鲜纸或保鲜盒包好后放入冰箱或冷库冷藏保存。
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举一反三
内容
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香蕉和火龙果应该放在冰箱里冷藏保鲜
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鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
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【多选题】山野菜主要的贮藏保鲜技术包括() A. 冷藏保鲜 B. 气调保鲜 C. 化学保鲜 D. 通风库保鲜
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常用的防腐保鲜方法主要有（）。 A: 低温保存 B: 高温保存 C: 脱水保存 D: 食品的化学保藏
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食品雕刻半成品或成品要放入冰箱保存，温度在（）度为宜。 A: 0 B: 0～5 C: 1～5 D: 5～8