制作巧克力木司时，应将巧克力（）。
A: 溶化后与其他配料混合
B: 直接与其他配料混合
C: 与奶油一起打发
D: 溶化后与奶油一起混合
A: 溶化后与其他配料混合
B: 直接与其他配料混合
C: 与奶油一起打发
D: 溶化后与奶油一起混合
举一反三
- 制作巧克力木司时，应将巧克力（）。 A: A溶化后与其他配料混合 B: B直接与其他配料混合 C: C与奶油一起打发 D: D溶化后与奶油一起混合
- 慕斯又称充气的凝乳，它是将（ ）打发后，与其他风味原料混合，加入软化的鱼胶片、黄油或巧克力等，经过低温冷却后制成的点心。 A: 牛奶 B: 奶油 C: 鸡蛋 D: 以上都对
- 慕斯又称充气的凝乳，它是将（）打发后，与其他风味原料混合，加入软化的鱼胶片、黄油或巧克力等，经过低温冷却后制成的点心。 A: 牛奶 B: 奶油 C: 鸡蛋 D: 以上都对
- 慕斯又称充气的凝乳，它是将（ ）打发后，与其他风味原料混合，加入软化的鱼胶片、黄油或巧克力等，经过低温冷却后制成的点心。 A: 牛奶 B: 奶油 C: 鸡蛋 D: 以上都对
- 巧克力是有可可、可可脂、（）和其他配料均匀混合加工成的一种可可制品。