慕斯又称充气的凝乳，它是将（ ）打发后，与其他风味原料混合，加入软化的鱼胶片、黄油或巧克力等，经过低温冷却后制成的点心。
A: 牛奶
B: 奶油
C: 鸡蛋
D: 以上都对
A: 牛奶
B: 奶油
C: 鸡蛋
D: 以上都对
举一反三
- 慕斯又称充气的凝乳，它是将（）打发后，与其他风味原料混合，加入软化的鱼胶片、黄油或巧克力等，经过低温冷却后制成的点心。 A: 牛奶 B: 奶油 C: 鸡蛋 D: 以上都对
- 慕斯又称充气的凝乳，它是将（ ）打发后，与其他风味原料混合，加入软化的鱼胶片、黄油或巧克力等，经过低温冷却后制成的点心。 A: 牛奶 B: 奶油 C: 鸡蛋 D: 以上都对
- 中国大学MOOC: 慕斯又称充气的凝乳，它是将（ ）打发后，与其他风味原料混合，加入软化的鱼胶片、黄油或巧克力等，经过低温冷却后制成的点心。
- （）是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。 A: 塔 B: 泡夫 C: 果冻 D: 慕斯
- （ ）是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合成的松软型甜食。 A: 塔 B: 泡芙 C: 果冻 D: 慕斯