B1型题 引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）
A: 家庭自制发酵食品
B: 鱼、虾、蟹、贝类
C: 剩饭
D: 肉类、禽类、蛋类
E: 以上都不是
A: 家庭自制发酵食品
B: 鱼、虾、蟹、贝类
C: 剩饭
D: 肉类、禽类、蛋类
E: 以上都不是
举一反三
- 引起肉毒中毒的好发食品是( ) A: 家庭自制发酵食品 B: 鱼、虾、蟹、贝类 C: 剩饭 D: 肉类、禽类、蛋类 E: 以上都不是
- 引起沙门氏菌属食物中毒的好发食品是（）。 A: B: 家庭自制发酵食品 C: D: 鱼、虾、蟹、贝类 E: F: 剩饭 G: H: 肉类、禽类、蛋类 I: J: 以上都不是
- 引起肉毒中毒素的好发食品是（）。 A: B: 家庭自制发酵食品 C: D: 鱼、虾、蟹、贝类 E: F: 剩饭 G: H: 肉类、禽类、蛋类 I: J: 以上都不是
- B型题 易被沙门菌属污染的食物是（） A: 剩饭、凉糕、奶及奶制品 B: 家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉 C: 鱼、虾、蟹、贝类 D: 臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品 E: 肉类、禽类和蛋类
- B型题 引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（） A: 霉变食品 B: 鱼、虾等海产品 C: 淀粉类食品、剩米饭、奶制品 D: 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类 E: 自制发酵食品、臭豆腐、面酱