关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-18 制作铁扒类菜肴适宜使用质地（）的原料。 A: 鲜嫩 B: 松软 C: 坚韧 D: 清洁干爽 制作铁扒类菜肴适宜使用质地（）的原料。A: 鲜嫩B: 松软C: 坚韧D: 清洁干爽 答案： 查看 举一反三 制作铁扒类菜肴适宜使用质地（）的原料。 A: A鲜嫩 B: B松软 C: C坚韧 D: D清洁干爽 铁扒是一种温度高、时间短的烹调方法，所以适宜制作质地鲜嫩、质量上乘的肉类原料。 铁扒是一种温度高、时间短的烹调方法，所以适宜制作质地鲜嫩、质量上乘的肉类原料。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 铁扒是一种温度高、时间短的烹调方法，所以适宜制作质地鲜嫩、质量上乘的肉类原料。 铁扒是一种温度高，时间短的烹调方法，适宜制作（）的原料。 A: 结缔组织较多 B: 质地鲜嫩 C: 体积较大 D: 容易成熟
