咖喱味型＜用料＞咖喱粉、洋葱头、胡椒粉、花生油、盐、味精、米醋、姜。用温油慢火炒出咖喱粉的黄色，再放入调料和少许清水，制成咖喱汁。＜特点＞口味咸、鲜略辣，香味浓郁（）
对
举一反三
内容
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咖喱味型菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣（）味。 A: A醇香 B: B干香 C: C清香 D: D鲜香
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制作咖喱少司的主要原料是咖喱粉、水果、（）和姜黄粉等。 A: 奶油少司 B: 布朗少司 C: 鸡基础汤 D: 番茄少司
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制作蛋黄酱的调料有白醋、盐、( )、黄芥末、糖。 A: 白胡椒粉 B: 黑胡椒粉 C: 豆蔻粉 D: 咖喱粉
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制作咖喱少司的主要原料是咖喱粉、水果、（）和姜黄粉等。 A: A奶油少司 B: B布朗少司 C: C鸡基础汤 D: D番茄少司
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印度人喜食咖喱，常用的咖喱粉有（）。 A: 30种 B: 20多种 C: 10种 D: 1种