如何婉拒客人的预订？
（1）婉拒预订即婉言拒绝客人的预订要求，但并非终止饭店的对客服务，而应根据当时的实际情况，主动建议客人做些更改。（2）亦可将客人的订房要求及预订人的姓名、电话号码等记录在“等候名单”上，随后每天检查落实，一旦有了客房，立即通知客人。（3）还可以使用致歉信或道歉卡，对客人予以回复。使用建议代替拒绝，是婉拒预订的最好方法。
举一反三
内容
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接受预订时，如遇客满，婉拒客人预订，推荐附近的同档次饭店并征求客人意见需否为其代订其他饭店客房。
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一位已经取消预订的客人反悔，表示还是想继续原来的预订。我们如何应对最适宜? A: 直接恢复原来的预订 B: 婉拒，好马不吃回头草 C: 转入排队预订，有房时再考虑 D: 新建一个预订，已取消的不宜再用
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无预订重在查找订房记录，核对预订信息，而有预订则应检查有无空房，如有空房，则重在有针对性地向客人介绍、推销客房，如无空房则应婉拒客人，或为客人介绍其他酒店
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接待员如何识别客人有无预订 ?
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接受或婉拒客人预订的是() A: 值台员 B: 迎宾员 C: 收银员 D: 传菜员