下列哪项属于迎宾岗“岗位应知”（） A: 营业时间内拒客 B: 咨客服务没有主动出击揽客 C: 始终保持对客微笑，顾客询问时礼貌应答 D: 侯餐服务对于顾客提出的需求不去满足

上菜服务中，以下哪些行为不妥（） A: 拿取餐具时，直接接触餐具内壁或内边沿 B: 上菜时未按客人人数配备好对应数量的餐具 C: 营业时间内拒客 D: 对客服务时面无表情

酒店餐厅管理过程中，以下操作正确的是（） A: 营业（7：00）开始前，完成22种菜品准备及摆放。 B: 临近营业结束时间时无拒客、催促客人的现象。 C: 菜品品质符合要求（如：无过期变质、鸡蛋壳无污物的现象）。 D: 执行6T管理，设备及用品摆放有序； E: 早餐营业过程中，菜品供应无断档，补充及时（补充菜品时使用餐夹，不超过10分钟）。

门店试营业期间生意较好，门店限号，门迎组小客户该如何做。（） A: 要时刻统计发了多少号出去 B: 了解接待了多少桌顾客，还有多少名额 C: 随时了解现场等位桌数 D: 告诉客人我们生意很好，不接待了 E: 真诚合理的给客人解释拒客的原因，并递名片把自己推送给客人交朋友 F: 送赠菜卡及底料维护，弥补客人没有就餐的遗憾，希望客人下次能来