餐饮企业或家庭将餐饮具清洗、消毒后应如何保管（）
A: 自然滤干或烘干后，及时放入餐具保洁柜内
B: 应使用手巾擦干，及时放入餐具保洁柜内
C: 自然滤干或烘干后，倒扣放置
D: 应使用餐巾擦干，倒扣放置
A: 自然滤干或烘干后，及时放入餐具保洁柜内
B: 应使用手巾擦干，及时放入餐具保洁柜内
C: 自然滤干或烘干后，倒扣放置
D: 应使用餐巾擦干，倒扣放置
A
举一反三
内容
- 0
以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（） A: A消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用 B: B重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒 C: C消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干 D: D使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
- 1
车身清洗干净后应使用干毛巾将车身擦干
- 2
关于餐饮提供者使用餐饮具，下列说法错误的是（）。 A: 使用集中消毒餐饮具应当查验餐饮具集中消毒单位的营业执照、产品消毒合格证，并留存复印件 B: 餐用具煮沸、蒸汽消毒方法需保持90摄氏度，10分钟以上 C: 使用超过使用期限的集中消毒餐具 D: 餐饮具清洗或消毒后一定要用抹布擦干
- 3
消毒后的餐具要使用手巾、餐巾擦干，加速餐具的干爽速度，以免受到再次污染。（ ）
- 4
如果水洗过的餐具不擦干就放入消毒柜内消毒，会（）。 A: 引起消毒柜故障 B: 损耗电能 C: 影响消毒效果 D: 造成餐具损坏