将去杂质的干木耳在足量的（）中浸泡30分钟，去蒂根、洗净后用清水浸泡存放，涨发的出成率为700%～1000%。
A: 开水
B: 清水
C: 热水
D: 温水
A: 开水
B: 清水
C: 热水
D: 温水
举一反三
- 干香菇水发的正确步骤是（）。 A: 清水浸泡→剪蒂→漂洗→发透→清水浸泡 B: 清水浸泡→剪蒂→漂洗→清水浸泡→发透 C: 清水浸泡→漂洗→剪蒂→发透→清水浸泡 D: 清水浸泡→发透→剪蒂→漂洗→清水浸泡
- 泡发木耳的方法是：将木耳放在（）中浸泡4～5小时左右，摘去根部及杂质，再用清水漂洗浸泡。 A: 冷水 B: 热水 C: 温水 D: 碱水
- 鱼皮涨发的步骤是（）。 A: 开水泡、小火焖煮、泡淘米水、去掉黑皮、开水浸泡至发透 B: 清水洗涤、加水蒸至回软、开水浸泡至发透 C: 温水浸泡、开水烫泡、褪尽沙粒、去掉黑皮、开水浸泡至发透 D: 清水浸泡至回软、摘除黑膜、加水上蒸笼蒸透、取出
- 海参的涨发，先用( )浸泡至初步同软，再焖煮发透，冷水浸泡，冷藏存放。(A)碱水(B)清水(C)酸水(D)盐水 A: 碱水 B: 清水 C: 酸水 D: 盐水
- 护士指导鹅口疮患儿的妈妈在家给婴儿消毒处理婴儿用过的奶具等，方法正确的是 A: 2%碳酸氢钠浸泡15分钟--清水洗净--煮沸消毒15分钟 B: 2%碳酸氢钠浸泡30分钟--清水洗净--煮沸消毒30分钟2%碳酸氢钠浸泡30分钟--清水洗净--煮沸消毒30分钟 C: 5%碳酸氢钠浸泡15分钟--清水洗净--煮沸消毒15分钟 D: 5%碳酸氢钠浸泡30分钟--清水洗净--煮沸消毒30分钟 E: 5%碳酸氢钠浸泡15分钟--清水洗净--煮沸消毒30分钟