HACCP体系要保存以下记录:HACCP计划及用于制定计划的支持性文件、纠正措施记录、验证记录及( )
A: 关键控制点监控记录
B: 设备校准记录
C: 原始化验记录
D: 培训记录
A: 关键控制点监控记录
B: 设备校准记录
C: 原始化验记录
D: 培训记录
举一反三
- 制定HACCP计划时，以下哪些内容属于HACCP计划维护措施的建立和实施（ ） A: 建立纠偏措施 B: 建立验证（审核）措施 C: 建立记录保存和文件归档制度 D: 回顾HACCP计划 E: 确定关键控制点（CCP）
- 下列属于HACCP体系的验证活动的是（） A: 检查清洁记录 B: 检查培训记录 C: CCP点监控设备检定 D: AIB飞行检查
- 以下几项中，哪些不属于制定一个HACCP计划的基本方法：（）。 A: 确定关键控制点 B: 明确纠偏措施 C: 制定验证程序 D: 检查文件记录
- HACCP计划的内容包括()。 A: 确定关键控制点 B: 确定关键限值 C: 确定关键控制点的监控系统 D: 建立纠正和纠正措施 E: 监视的记录保持
- 对HACCP计划有效运行的验证可通过以下()方式来进行。 A: HACCP计划有效运行的验证 B: 记录复查的审核 C: 最终产品微生物的检验 D: 最终产品化学的检验 E: 校准记录的复查