在下列四种口味特点中,属于山东口味的是()。
A: 重鲜嫩清脆
B: 清脆鲜爽嫩滑而突出原味
C: 清香、鲜嫩、味纯
D: 以咸鲜为主
A: 重鲜嫩清脆
B: 清脆鲜爽嫩滑而突出原味
C: 清香、鲜嫩、味纯
D: 以咸鲜为主
举一反三
- 在下列四种口味特点中，属于山东口味的是（ ）。 A: 重鲜嫩清脆 B: 清脆鲜爽嫩滑而突出原味 C: 以咸鲜香为主 D: 以咸鲜为主
- 下列四种口味特点中，属于浙江风味的是（）。 A: 以咸鲜香为主 B: 讲究鲜爽嫩滑 C: 重辣、酸、香、鲜 D: 重鲜嫩清脆
- 下列四种口味特点中，属于浙江风味的是（）。 A: 以咸鲜香为主 B: 以咸鲜为主 C: 重辣酸香鲜软脆 D: 重鲜嫩清脆
- 滑熘菜的特点是质感（）、色白、芡汁紧亮，口味以鲜咸为主。 A: 滑嫩 B: 软嫩 C: 鲜嫩 D: 质嫩
- 滑熘菜的主要成品特点是：质地（），色白，芡汁紧亮，口味以鲜咸为主。 A: 滑嫩 B: 软嫩 C: 鲜嫩 D: 嫩脆