• 2022-06-07
    ()包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结,以及在低温状态下的加工作业过程;也包括果蔬的预冷;各种速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及冷链装备有冷却、冻结装置和速冻装置。
    A: 冷冻加工
    B: 冷冻贮藏
    C: 冷藏运输
    D: 冷冻销售