关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 优质水果的一般卫生指标是（）。 A: 表皮较干，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味 B: 表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味 C: 表皮色泽光亮，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味 D: 表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有清香味 优质水果的一般卫生指标是（）。A: 表皮较干，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味B: 表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味C: 表皮色泽光亮，肉质鲜嫩、清脆，有固定的清香味D: 表皮色泽稍暗，肉质鲜嫩、清脆，有清香味 答案： 查看 举一反三 在下列四种口味特点中,属于山东口味的是()。 A: 重鲜嫩清脆 B: 清脆鲜爽嫩滑而突出原味 C: 清香、鲜嫩、味纯 D: 以咸鲜为主 盐焗菜品的特点有（）。 A: 肉质鲜嫩 B: 原汁原味 C: 干香味厚 D: 皮脆骨酥 E: 不需调味 一级圆炒青的香气特征是（） A: 鲜嫩高爽 B: 香高持久 C: 鲜嫩清香 D: 清香浓郁 糟肉类的特点是制品胶冻白净，清凉鲜嫩保持固有的色泽和曲酒香味，风味独特 酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
