西餐正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的是（）。
A: 正餐刀
B: 头盘刀
C: 鱼刀
D: 甜品刀
A: 正餐刀
B: 头盘刀
C: 鱼刀
D: 甜品刀
举一反三
- 龙虾叉是食用龙虾的专用叉，需要与 或龙虾签搭配使用。( ) A: 鱼刀 B: 正餐刀 C: 牛排刀 D: 水果刀
- 关于西餐餐具的使用对的是（）。 A: 甜点叉与正餐刀搭配吃甜点 B: 龙虾叉与蜗牛夹搭配吃龙虾 C: 蟹叉与海鲜叉搭配吃蟹类 D: 龙虾叉与鱼刀或龙虾签搭配吃龙虾
- 吃甜品时，与甜品叉搭配使用的是（）。 A: 甜品刀 B: 蛋糕叉 C: 服务勺 D: 黄油刀
- 西餐宴会摆台中,在展示盘右侧从左到右依次摆放的是(). A: 开胃品刀、汤勺、主餐刀、鱼刀 B: 开胃品、刀汤勺、主餐刀、鱼刀 C: 主餐刀、开胃品刀、汤勺、鱼刀 D: 主餐刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀
- 餐刀按形状大小及用途可分为（） A: 正餐刀 B: 鱼刀 C: 甜品刀 D: 黄油刀