关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 我国的小麦啤酒香味突出，主要采用（）酵母和低温发酵工艺。 A: 上面发酵 B: 下面发酵 C: 粉状酵母 D: 鲜酵母 我国的小麦啤酒香味突出，主要采用（）酵母和低温发酵工艺。A: 上面发酵B: 下面发酵C: 粉状酵母D: 鲜酵母 答案： 查看 举一反三 下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。（） 论述上面发酵酵母、下面发酵酵母概念。 酵母的类型包括上面发酵型酵母和下面发酵型酵母。() 上面酵母是指在发酵结束时酵母浮在发酵液上面的一类酵母。用这类酵母发酵生产的啤酒叫（）。 （）发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用此种。我国的啤酒均为此类啤酒。 A: 上面发酵啤酒 B: 下面发酵啤酒 C: 生啤酒 D: 黑色啤酒
