天使蛋糕的基本用料是（）及少量的盐、香料、塔塔粉等。
A: A蛋清、糖、面粉
B: B全蛋、糖、面粉
C: C蛋黄、糖、面粉
D: D全蛋、油脂、糖
A: A蛋清、糖、面粉
B: B全蛋、糖、面粉
C: C蛋黄、糖、面粉
D: D全蛋、油脂、糖
举一反三
- 天使蛋糕的基本用料是（）及少量的盐、香料、塔塔粉等。 A: A蛋清、糖、面粉 B: B全蛋、糖、面粉 C: C蛋黄、糖、面粉 D: D全蛋、油脂、糖
- ,天使蛋糕的基本用料是( )及少量的盐、香料、塔塔粉等。 A: 蛋清 B: 蛋黄 C: 全蛋 D: 糖 E: 面粉 F: 乳粉
- 制作面包的辅助原料是（）。 A: 糖、油、蛋、奶等 B: 面粉、酵母、水、盐 C: 面粉、酵母、水、糖
- 海绵蛋糕是用全蛋、糖搅拌再与面粉混合一起制成的膨松制品。
- 蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。 A: 鸡蛋、糖、巧克力、面粉 B: 鸡蛋、糖、面粉、乳制品 C: 鸡蛋、油脂、面粉、乳制品 D: 鸡蛋、油脂、糖、面粉