食品企业实行HACCP时,需要确定监控CCP的措施,对监控人员有何要求?
A: 接受过有关技术培训
B: 完全理解CCP监控的重要性
C: 能及时进行监控
D: 能准确报告监控情况
A: 接受过有关技术培训
B: 完全理解CCP监控的重要性
C: 能及时进行监控
D: 能准确报告监控情况
A,B,C,D
本题目来自[网课答案]本页地址:https://www.wkda.cn/ask/pteomztoememajo.html
举一反三
- 负责监控CCP人员的基本要求是() A: 完全理解CCP监控的重要性 B: 受过CCP监控技术的培训 C: 能够准确地报告每次的监控活动 D: 以上都是
- 对于CCP点,需要监控内容有() A: 监控方法 B: 监控对象或设备 C: 监控频率 D: 监控人员
- 关键控制点监控就是要( )。 A: 建立关键控制点(CCP)监控要求 B: 建立纠正措施 C: 寻找监控的对象 D: 选择监控方法
- HACCP知识点培训,需掌握哪些知识点() A: 需知道工厂的CCP点有哪些 B: 需知道CCP点的临界极限 C: 需知道CCP点的监控规程和频率 D: 需知道CCP点的纠正措施
- 以下不建议对CCP点进行监控的方法和设备的是
内容
- 0
技术侦查措施包括()。 A: 记录监控 B: 行踪监控 C: 通信监控 D: 场所监控
- 1
客户风险分级监控流程包括()。 A: A确定监控名单 B: B实施监控 C: C监控报告 D: D监控跟踪
- 2
智慧职教: 在油炸鸡腿的HACCP计划中,其CCP油炸操作的监控对象和方法是:
- 3
完全监控模式有何技术特征?
- 4
下列属于HACCP体系的验证活动的是() A: 检查清洁记录 B: 检查培训记录 C: CCP点监控设备检定 D: AIB飞行检查