关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 在肉制品中添加硝酸盐可以使肉质颜色鲜红，卖相好。 在肉制品中添加硝酸盐可以使肉质颜色鲜红，卖相好。 答案： 查看 举一反三 硝酸盐可以使肉制品变成粉红色。 肉制品中通常会添加亚硝酸盐或者硝酸盐，它可使得肉制品在加热后形成一氧化氮肌红蛋白而呈现出腌肉特殊的粉色。 智慧职教: 肉制品加工过程中添加少量硝酸盐的目的是： 为了使肉制品呈鲜艳的红色,在肉制品腌制过程中多添加( )。 A: 食盐 B: 硝酸盐 C: 亚硝酸盐 D: 香辛料 在下列肉制品中，那两种肉制品属于干制品（ ）
