关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 蔬菜腌制品根据所用原料状态、腌制过程可分为（） A: .发酵性腌制品 B: 半干态发酵腌制品 C: 湿态发酵腌制品 D: 非发酵性腌制品 蔬菜腌制品根据所用原料状态、腌制过程可分为（）A: .发酵性腌制品B: 半干态发酵腌制品C: 湿态发酵腌制品D: 非发酵性腌制品 答案： 查看 举一反三 腌制蔬菜按照是否发酵可以分为发酵型腌制品和非发酵型腌制品 蔬菜腌制品的分类根据所用原料、腌制过程、发酵程度和成品状态的不同可以分为：（）和（）。非发酵性蔬菜腌制品配料水分风味不同分为（）、（）、（）。 蔬菜腌制品根据所用原料状态、腌制过程可分为（ ） 发酵性咸菜是指在腌制过程中经过乳酸发酵的蔬菜腌制品。 中国大学MOOC: 果蔬发酵腌制品在腌制过程中进行的主要发酵作用是____。
