下列哪一种物质不是食品在热处理过程中产生的有害物质()
A: 杂环胺类化合物
B: 亚硝酸盐
C: 丙烯酰胺
D: 多环芳烃
A: 杂环胺类化合物
B: 亚硝酸盐
C: 丙烯酰胺
D: 多环芳烃
B
举一反三
内容
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油炸马铃薯片中()含量高，烤肉中()含量高，腌制食品中()含量高，均对人体健康有害 A: 丙烯酰胺，亚硝酸盐，杂环胺 B: 杂环胺，丙烯酰胺，亚硝酸盐 C: 丙烯酰胺，杂环胺，亚硝酸盐 D: 亚硝酸盐，杂环胺，丙烯酰胺
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烤羊肉串时容易产生哪种有害物质？ A: 丙烯酰胺 B: 氯丙醇 C: 硝酸盐 D: 杂环胺类化合物
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食品加工中产生的有害物质有 ( )。 A: N-亚硝基化合物 B: 多环芳烃 C: 杂环胺 D: 烷基酚
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下列哪一种物质不是食品在热处理过程中产生的有害物质（ ）。
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食品化学性污染主要包括( )。 A: 杂环胺类化合物和多环芳烃类化合物 B: 农药残留、兽药残留和有毒重金属 C: N-亚硝基类化合物 D: 氯丙醇类化合物、丙烯酰胺