关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 油脂组成的脂肪酸碳链越长,每克油脂水解所释放的脂肪酸越少,由此皂化值越小,即油脂皂化值与其脂肪酸分子量大小()。 A: 成正比 B: 成反比 C: 不相关 D: 一样 油脂组成的脂肪酸碳链越长,每克油脂水解所释放的脂肪酸越少,由此皂化值越小,即油脂皂化值与其脂肪酸分子量大小()。A: 成正比B: 成反比C: 不相关D: 一样 答案： 查看 举一反三 油脂的皂化值越大,说明油脂分子中所含脂肪酸的碳链就越长 油脂的皂化值越高，说明油脂分子中含脂肪酸的碳链越短。 下列关于油脂化学性质正确的是（）。 A: 油脂皂化值越小说明脂肪酸分子越小 B: 油脂酸值越小说明其水解程度越小 C: 油脂酸败越严重其酸值越小 D: 油脂碘值越大说明其不饱和键越少 智慧职教: 皂化值越大，油脂的平均分子量越小，表示该油脂中含低分子量的脂肪酸较多 智慧职教: 油脂皂化值的测定可以判断油脂分子量的大小，皂化值与油脂的相对分子质量成正比。
