关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 五花条肉相对应的菜肴是（）。 A: 糖醋里脊 B: 京酱肉丝 C: 东坡肉 D: 蚂蚁上树 五花条肉相对应的菜肴是（）。A: 糖醋里脊B: 京酱肉丝C: 东坡肉D: 蚂蚁上树 答案： 查看 举一反三 制作东坡肉所选用的主料是（） A: 五花肋条肉 B: 坐臀肉 C: 夹心肉 D: 里脊肉 猪肉的正肋部位包括：外脊、（）、硬五花、软五花。 A: 里脊 B: 臀尖 C: 坐臀 D: 元宝肉 五花肋肉是肥瘦有规则的间层排列肉，故称（）。 A: 五花二层 B: 五花四层 C: 五花三层 D: 五花多层 ，牛胴体可分为13个部位的肉块，其中高档等级的肉块是（） A: 里脊（牛柳） B: 外脊（西冷 C: 眼肉（沙朗） D: 上脑 E: 辣椒条（小里脊） 除了牛里脊黄瓜条，其他部位肉不能制作牛肉干。
