关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-09 红烧鱼的成品特点是:色泽红亮、鱼体完整、()、芡汁明亮。 A: A酥烂脱骨 B: B微辣鲜香 C: C干香味醇 D: D汁浓味厚 红烧鱼的成品特点是:色泽红亮、鱼体完整、()、芡汁明亮。A: A酥烂脱骨B: B微辣鲜香C: C干香味醇D: D汁浓味厚 答案: 查看 举一反三 红烧鱼的成品特点是:色泽红亮、鱼体完整、()、芡汁明亮。 A: A酥烂脱骨 B: B微辣鲜香 C: C干香味醇 D: D汁浓味厚 回锅肉的成品特点是:色泽红亮、咸香微辣、肥而不腻、略有()。 A: 油汁 B: 水汁 C: 芡汁 D: 汤汁 干烧菜的成品特点是:色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油(油汁)不勾芡。 红烧菜的成品特色是:汁明芡亮、口味鲜咸醇厚(或回味微甜)、质感酥烂。 回锅肉的成品特点是:色泽红亮,口味(),肥而不腻,略有油汁。 A: 干香微辣 B: 咸甜微辣 C: 咸酸微辣 D: 咸香微辣