发面皮有大酵发面皮和小酵发面皮，（）属于大酵发面皮。 A: 馒头 B: 生肉包 C: 酥皮莲蓉包 D: 耗油叉烧包
发面皮有大酵发面皮和小酵发面皮，（）属于大酵发面皮。 A: 馒头 B: 生肉包 C: 酥皮莲蓉包 D: 耗油叉烧包
鸡蛋酥的皮料属于（）。 A: A水油面皮 B: B酵面皮 C: C蛋面皮 D: D混酥
鸡蛋酥的皮料属于（）。 A: A水油面皮 B: B酵面皮 C: C蛋面皮 D: D混酥
制作“黄桥烧饼”的皮料面团为（）。 A: 水油面皮 B: 水调面皮 C: 蛋面皮 D: 酵面酥皮
制作“黄桥烧饼”的皮料面团为（）。 A: 水油面皮 B: 水调面皮 C: 蛋面皮 D: 酵面酥皮
裘皮是经过加工处理成的光面皮板或绒面皮板。
裘皮是经过加工处理成的光面皮板或绒面皮板。
面塑点心的皮料常用有三种，包括（），奶糕皮和澄面皮三种。 A: 发面皮 B: 面包皮 C: 面塑皮 D: 汤面皮
面塑点心的皮料常用有三种，包括（），奶糕皮和澄面皮三种。 A: 发面皮 B: 面包皮 C: 面塑皮 D: 汤面皮
丹参断面皮部为:
丹参断面皮部为:
智慧职教: 水饺面皮由冷水面团制作而成。（ ）
智慧职教: 水饺面皮由冷水面团制作而成。（ ）
哪些材质的鞋在摆放时，同材质之间需要保持一定的间隙，以防染色（） A: 光面皮 B: 反毛皮 C: 绒面皮 D: 漆皮
哪些材质的鞋在摆放时，同材质之间需要保持一定的间隙，以防染色（） A: 光面皮 B: 反毛皮 C: 绒面皮 D: 漆皮
经过加工处理的光面或绒面皮板称为 。
经过加工处理的光面或绒面皮板称为 。
中国大学MOOC: 在包汤圆问题涉及到的主要因素有：大小汤圆的个数、每个汤圆面皮的大小、馅的大小、大小汤圆面皮的半径
中国大学MOOC: 在包汤圆问题涉及到的主要因素有：大小汤圆的个数、每个汤圆面皮的大小、馅的大小、大小汤圆面皮的半径