蒜泥茄子中茄子的主要食用功效是什么？（）
蒜泥茄子中茄子的主要食用功效是什么？（）
中国大学MOOC:"蒜泥茄子中茄子的主要食用功效是什么？（）";
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避风塘调料中蒜泥油炸的温度通常在（ ）左右。 A: 200℃ B: 120℃
避风塘调料中蒜泥油炸的温度通常在（ ）左右。 A: 200℃ B: 120℃
空心菜、木耳菜烹调时最宜加（）。 A: 蒜泥 B: 姜末 C: 葱末
空心菜、木耳菜烹调时最宜加（）。 A: 蒜泥 B: 姜末 C: 葱末
蒜泥白肉、姜汁豇豆、怪味鸡丝、芝麻肉丝均是烹调后一次性调味的菜肴。
蒜泥白肉、姜汁豇豆、怪味鸡丝、芝麻肉丝均是烹调后一次性调味的菜肴。
生烧连锅汤跟用（）。 A: 花椒盐 B: 红油 C: 姜米醋 D: 蒜泥
生烧连锅汤跟用（）。 A: 花椒盐 B: 红油 C: 姜米醋 D: 蒜泥
下列哪道菜不是川菜（） A: 干煸四季豆 B: 麻婆豆腐 C: 白斩鸡 D: 蒜泥白肉
下列哪道菜不是川菜（） A: 干煸四季豆 B: 麻婆豆腐 C: 白斩鸡 D: 蒜泥白肉
潮州肉冻的蘸料是() A: 普宁豆酱 B: 鱼露 C: 姜米醋 D: 蒜泥白醋
潮州肉冻的蘸料是() A: 普宁豆酱 B: 鱼露 C: 姜米醋 D: 蒜泥白醋
制作油醋汁辅料有( )、蒜泥、洋葱末。 A: 红醋 B: 黑醋 C: 香醋 D: 米醋
制作油醋汁辅料有( )、蒜泥、洋葱末。 A: 红醋 B: 黑醋 C: 香醋 D: 米醋
蒜泥茄子中茄子的主要食用功效是什么？（） A: 清热活血 B: 凉血止血 C: 解毒 D: 杀虫
蒜泥茄子中茄子的主要食用功效是什么？（） A: 清热活血 B: 凉血止血 C: 解毒 D: 杀虫