哪种豆类食物中含碳水化合物最高?( ) A: 黄豆 B: 豆浆 C: 豆腐 D: 豆腐皮
哪种豆类食物中含碳水化合物最高?( ) A: 黄豆 B: 豆浆 C: 豆腐 D: 豆腐皮
（）可以作为大卷的外皮原料。 A: 网油 B: 土豆 C: 豆腐皮 D: 鸡蛋皮 E: 百叶
（）可以作为大卷的外皮原料。 A: 网油 B: 土豆 C: 豆腐皮 D: 鸡蛋皮 E: 百叶
腐竹就是豆腐皮。（)
腐竹就是豆腐皮。（)
（）可以作为大卷的外皮原料。 A: A网油 B: B土豆 C: C豆腐皮 D: D鸡蛋皮 E: E百叶
（）可以作为大卷的外皮原料。 A: A网油 B: B土豆 C: C豆腐皮 D: D鸡蛋皮 E: E百叶
下列属于“贵阳八大名小吃”的有（）。 A: 肠旺面 B: 三鲜豆皮 C: 丝娃娃 D: 恋爱豆腐果 E: 豆腐圆子
下列属于“贵阳八大名小吃”的有（）。 A: 肠旺面 B: 三鲜豆皮 C: 丝娃娃 D: 恋爱豆腐果 E: 豆腐圆子
在进行食物归类计算以评价膳食结构时，需先进行折算才能相加的食物有（）。 A: 馒头和米饭 B: 豆浆和豆腐 C: 菠菜和南瓜 D: 牛奶和酸奶 E: 腐竹和豆腐皮
在进行食物归类计算以评价膳食结构时，需先进行折算才能相加的食物有（）。 A: 馒头和米饭 B: 豆浆和豆腐 C: 菠菜和南瓜 D: 牛奶和酸奶 E: 腐竹和豆腐皮
豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。
豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。
豆腐皮(腐竹)的制作主要体现了蛋白质的______加工性质
豆腐皮(腐竹)的制作主要体现了蛋白质的______加工性质
“镜箱豆腐”选用（）豆腐为原料。 A: 黄豆豆腐 B: 内酯豆腐 C: 小箱豆腐 D: 老豆腐
“镜箱豆腐”选用（）豆腐为原料。 A: 黄豆豆腐 B: 内酯豆腐 C: 小箱豆腐 D: 老豆腐
在进行食物归类计算以评价膳食结构时，需先进行折算才能相加的食物有（） A: A馒头和米饭 B: B豆浆和豆腐 C: C菠菜和南瓜 D: D牛奶和酸奶 E: E腐竹和豆腐皮
在进行食物归类计算以评价膳食结构时，需先进行折算才能相加的食物有（） A: A馒头和米饭 B: B豆浆和豆腐 C: C菠菜和南瓜 D: D牛奶和酸奶 E: E腐竹和豆腐皮