关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 泡制冷菜的特点，一般是（）。 A: 质地脆嫩 B: 清淡爽口 C: 干香酥脆 D: 咸酸辣甜 E: 烟香浓郁 泡制冷菜的特点，一般是（）。A: 质地脆嫩B: 清淡爽口C: 干香酥脆D: 咸酸辣甜E: 烟香浓郁 答案： 查看 举一反三 泡制冷菜的特点，一般是（）。 A: A质地脆嫩 B: B清淡爽口 C: C干香酥脆 D: D咸酸辣甜 E: E烟香浓郁 口味以酸、咸、（）为主，能开胃爽口，增加食欲是西餐冷菜的一个特点。 A: 甜辣 B: 辛辣 C: 香辣 D: 酸辣 宴席上点心程序的主要原则是（）。 A: 先甜后咸 B: 先咸后甜 C: 先稀后干 D: 先干后稀 E: 先清淡后浓郁 福建菜味鲜而清淡，略带（）。 A: 酸辣 B: 酸甜 C: 甜辣 D: 甜咸 用水传热的烹调方法一般具有（）的特点。 A: 焦脆鲜香 B: 脆嫩多汁 C: 清淡爽口 D: 外焦里嫩
