“肉丁炸酱面一碗儿，豆芽青菜七八样儿。”这说的是老北京炸酱面。下列叙述不正确的是（）
A: 面条中的淀粉是在口腔中开始被消化的
B: 肉丁炸酱中的脂肪在肝脏被胆汁初步消化
C: 炸酱面中的营养物质主要在小肠中被吸收
D: 配菜种类多样，有利于合理营养
A: 面条中的淀粉是在口腔中开始被消化的
B: 肉丁炸酱中的脂肪在肝脏被胆汁初步消化
C: 炸酱面中的营养物质主要在小肠中被吸收
D: 配菜种类多样，有利于合理营养
举一反三
- 下列不属于卤臊浇头的是（） A: 肉炸酱 B: 肉丁卤 C: 酸辣汤 D: 鸡蛋卤
- 制作老北京炸酱时，通常炸酱的时间约（ ） A: 40分钟 B: 15分钟 C: 2小时 D: 7分钟
- 下列属于盖浇卤臊浇头的是（） A: 肉炸酱 B: 肉丁茄子卤 C: 西红柿鸡蛋卤 D: 以上都是
- 下列关于食物消化和吸收的叙述中，错误的是（）。 A: 在口腔内少量淀粉被初步消化为麦芽糖 B: 胆汁对脂肪的消化属于物理性消化 C: 胃蛋白酶对蛋白质的消化属于化学性消化 D: 无机盐和维生素只能在小肠被吸收
- 下面关于营养物质在消化道内消化的叙述中，错误的是（） A: 淀粉在口腔中被分解为麦芽糖 B: 胆汁中的酶对脂肪有乳化作用 C: 蛋白质在小肠中被分解为氨基酸 D: 脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸