关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 以下调味料在烹调鱼类原料过程中可以降低鱼腥味的是（）。 A: A柠檬汁 B: B食醋 C: C料酒 D: D姜、蒜 E: E食糖 以下调味料在烹调鱼类原料过程中可以降低鱼腥味的是（）。A: A柠檬汁B: B食醋C: C料酒D: D姜、蒜E: E食糖 答案： 查看 举一反三 以下调味料在烹调鱼类原料过程中可以降低鱼腥味的是（）。 A: A柠檬汁 B: B食醋 C: C料酒 D: D姜、蒜 E: E食糖 调味过程中，葱、姜、蒜、料酒是菜肴（）的常用调味料。 A: 确定口味 B: 调味方法 C: 消除异味 D: 味型分类 使原料在加热前就具有基本味的过程通常称（）。 A: 烹调前调味 B: 烹调中调味 C: 烹调后调味 D: 正式调味 以下可进行自然营养繁殖的有：。 A: 蒜 B: 红薯 C: 马铃薯 D: 姜 E: 柠檬 烹调基础汤就是在( )过程中，作为基础调味原料使用的汤汁。 A: 加工原料 B: 烹制菜品 C: 熬制汤汁 D: 菜品成熟
