关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-05-29 烹制菜肴原以扬州风味为主,后引进川菜特色,又融入其他各地风味特色,逐渐演化成自己的风格,有“海派川菜”之美誉的上海代表饭店是()。 A: 多利川菜馆 B: 洁而精川菜馆 C: 梅龙镇酒家 D: 老正兴菜馆 烹制菜肴原以扬州风味为主,后引进川菜特色,又融入其他各地风味特色,逐渐演化成自己的风格,有“海派川菜”之美誉的上海代表饭店是()。A: 多利川菜馆B: 洁而精川菜馆C: 梅龙镇酒家D: 老正兴菜馆 答案: 查看 举一反三 川菜虽然起步较晚,但影响深远,世界各国的中菜馆多数以川菜系为主,在世界各地川菜与法国大餐齐名。 上海最早的杭州风味菜馆是()。 A: 知味观 B: 老正兴 C: 张生记 D: 苏浙汇 上海著名的地方菜代表饭店中,以东安子鸡最具特色的是()。 A: 闽江饭店 B: 大富贵酒楼 C: 岳阳楼菜馆 D: 梁园豫菜馆 上海最早的杭州风味菜馆是()。 A: A知味观 B: B老正兴 C: C张生记 D: D苏浙汇 “干煸”是川菜独特的烹饪技法。成菜具有()、()等风味特色。