关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 以下烹调加工方式导致蔬菜水果营养价值降低的是( ) A: 凉拌 B: 先切先做,急火快炒 C: 减少挤去汤汁的做法 D: 浸泡时间过长 以下烹调加工方式导致蔬菜水果营养价值降低的是( )A: 凉拌B: 先切先做,急火快炒C: 减少挤去汤汁的做法D: 浸泡时间过长 答案： 查看 举一反三 加工烹调蔬菜的合理方法是: A: 先切后洗 B: 长时间浸泡于水中,以清除农药 C: 急火快炒 D: 急火快煮 不能保持蔬菜营养的做法是（） A: 先洗后切 B: 急火快炒 C: 开汤下菜 D: 先切后洗 以下加工烹调方法不利于保持蔬菜中各种营养素的是（） A: 先切后洗 B: 急火快炒 C: 开汤下菜 D: 炒好即食 蔬菜不正确的烹调加工方法是()。 A: 先切后洗 B: 先洗后切 C: 现切现炒 D: 急火快炒 在蔬菜加工烹调时，以下做法错误的是（ ）。 A: 急火快炒 B: 长时浸泡 C: 当餐食用 D: 先洗后切
