水是面包制作的基本原料,它的用量一般占面粉的________。
50%-65%
举一反三
内容
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制作面包的面粉一般采用
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下列选项不是面包配方中的基本原料的是()。 A: 面粉 B: 酵母 C: 水 D: 植物油
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面包制作在中种法中,中种面团的原料含以下哪些原料()。 A: 发粉 B: 酵母 C: 面粉 D: 水
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面包发酵的原料包括( ) A: 面粉 B: 酵母 C: 水 D: 油脂
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面包制作在中种法中,中种面团的原料含以下哪些原料()。 A: A发粉 B: B酵母 C: C面粉 D: D水