• 2022-05-30
    水是面包制作的基本原料,它的用量一般占面粉的________。
  • 50%-65%

    内容

    • 0

      制作面包的面粉一般采用

    • 1

      下列选项不是面包配方中的基本原料的是()。 A: 面粉 B: 酵母 C: 水 D: 植物油

    • 2

      面包制作在中种法中,中种面团的原料含以下哪些原料()。 A: 发粉 B: 酵母 C: 面粉 D: 水

    • 3

      面包发酵的原料包括( ) A: 面粉 B: 酵母 C: 水 D: 油脂

    • 4

      面包制作在中种法中,中种面团的原料含以下哪些原料()。 A: A发粉 B: B酵母 C: C面粉 D: D水