关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 淀粉、面粉、鸡蛋等原料常用于（）。 A: 着色工艺 B: 调味工艺 C: 配菜工艺 D: 着衣工艺 淀粉、面粉、鸡蛋等原料常用于（）。A: 着色工艺B: 调味工艺C: 配菜工艺D: 着衣工艺 答案： 查看 举一反三 着衣工艺常用的主要原料多为()、面粉、鸡蛋等。 A: 马蹄粉 B: 西米粉 C: 淀粉 D: 藕粉 挂糊工艺常用的主要原料多为（）、面粉、鸡蛋等。 A: 马蹄粉 B: 西米粉 C: 淀粉 D: 藕粉 智慧职教: 西餐对原材料的初加工包括挂糊工艺，常用的挂糊工艺有面粉糊工艺；鸡蛋糊、牛奶糊工艺；面包糊工艺。 陶瓷工艺主要有哪些。( ) A: 原料工艺 B: 成型工艺 C: 釉料工艺 D: 装饰工艺、烧成工艺 各种调味原料在运用（）进行合理组合和搭配之后，可以形成多种多样的风味特色。 A: 加热工艺 B: 烹调技术 C: 预制调味技术 D: 调味工艺
