关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 不需要酶作为催化剂的褐变除了橙汁易发生的抗坏血酸氧化褐变外，下列（ ）也是。 A: 奶粉在贮藏期间发生的褐变 B: 苹果去皮后发生的褐变 C: 桃受到碰撞的部位发生的褐变 D: 蘑菇放置在空气中发生的褐变 不需要酶作为催化剂的褐变除了橙汁易发生的抗坏血酸氧化褐变外，下列（ ）也是。A: 奶粉在贮藏期间发生的褐变B: 苹果去皮后发生的褐变C: 桃受到碰撞的部位发生的褐变D: 蘑菇放置在空气中发生的褐变 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 不需要酶作为催化剂的褐变除了橙汁易发生的抗坏血酸氧化褐变外，下列（ ）也是。 酶促褐变的发生需要哪三个必备条件?易发生酶促褐变的食物有哪些?如何防止酶促褐变? 食品的褐变包括酶促褐变和非酶褐变，非酶褐变包括 、 和抗坏血酸氧化褐变反应 智慧职教: 果品去皮后，与空气接触会发生褐变，这种褐变与下列（ ）因素无关。 奶粉在贮藏过程中的褐变主要是酶促褐变。
