关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 搅打蛋泡面团宜选择新鲜蛋的原因是 搅打蛋泡面团宜选择新鲜蛋的原因是 答案： 查看 举一反三 蛋泡面团调制时关键是抽打蛋泡。( ) 披萨面团搅打时，盐和面粉同时加入。（ ） 披萨面团搅打时,盐和面粉同时加入。( ) A: 正确 B: 错误 巴氏杀菌全蛋粉:以鲜蛋为原料，经打蛋、低温巴氏杀菌、干燥制成的蛋制品 清酥面团是由冷水面团与油脂（），经过反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团 A: 互为表里 B: 相互混合 C: 搅拌均 D: 搅打成团
