法国式大餐的上菜顺序主要为()。
A: 冷盘菜
B: 汤类
C: 主菜
D: 甜品。
A: 冷盘菜
B: 汤类
C: 主菜
D: 甜品。
举一反三
- 西餐的以下四道菜的上菜顺序是？（） A: 冷盘、甜品、主菜、汤 B: 冷盘、主菜、汤、甜品 C: 冷盘、汤、主菜、甜品 D: 甜品、汤、主菜、冷盘
- 西餐正餐的上菜顺序是: A: 头盘，汤，主菜，副菜，甜品，饮料 B: 主菜，头盘，汤，副菜，甜品，饮料 C: 汤，副菜，主菜，头盘，甜品，饮料 D: 头盘，汤，副菜，主菜，甜品，饮料
- 按西餐上菜顺序进行上菜服务，上菜顺序一般为：（）。 A: 面包、黄油、冷盘（色拉）、鱼虾类、副菜、汤类、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶 B: 面包、黄油、汤类、冷盘（色拉）、副菜、鱼虾类、主菜、水果、甜点、奶酪、咖啡或茶 C: 面包、黄油、汤类、冷盘（色拉）、鱼虾类、副菜、主菜、水果、甜点、奶酪、咖啡或茶 D: 面包、黄油、冷盘（色拉）、汤类、鱼虾类、副菜、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶
- 中餐的上菜顺序是先上 A: 热菜 B: 冷盘 C: 汤菜 D: 甜品
- 一顿标准的中式大餐上菜顺序是（）。 A: 点心和汤 B: 主菜 C: 热炒 D: 冷盘