上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机，冷菜吃到()上热菜
A
举一反三
内容
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根据上菜服务标准,冷菜吃到( )时上热菜。 A: 1/3 B: 1/2 C: 1/4 D: 1/5
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根据上菜分菜服务，冷菜吃到（）时上热菜。 A: 1/3 B: 1/2 C: 1/4 D: 1/5
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上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。 A: A主宾 B: B主人 C: C女宾 D: D主桌
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西餐冷菜上菜时，盘子要凉，热菜上菜时，菜盘一定要热。（）
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中餐宴会一般在冷菜吃到（ ）时上热菜，一般在（ ）分钟上完。