关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量最好为 6.5% 左右。（ 做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量最好为 6.5% 左右。（ 答案： 查看 举一反三 做蛋糕的面粉最好采用（ ），其蛋白质含量最好为6.5%左右。 A: 中筋面粉 B: 其余都可以 C: 高筋面粉 D: 低筋面粉 做面包的面粉最好采用低筋粉心面粉，其蛋白质含量应为7%~9%之间。 高筋面粉蛋白含量为（ ），低筋面粉蛋白含量为（ ）。 按面粉中蛋白质含量的多少，可将面粉分为： A: 高筋面粉 B: 中筋面粉 C: 低筋面粉 D: 无筋面粉 蛋糕制作适用什么类型的面粉？ A: 高筋面粉 B: 低筋面粉 C: 中筋面粉
