• 2021-04-14
    发酵酸奶用的乳酸菌是一种典型的共生菌。
  • 内容

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      乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过()途径,产物为(),肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过()途径,产物为()。

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      在酱油的发酵过程中主要的细菌有哪些( ) A: 乳酸菌,酱油四联球菌 B: 乳酸菌,醋酸菌 C: 大肠杆菌,芽孢菌 D: 芽孢菌,乳酸菌

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      乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过__ 途径,产物为__ ,肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过__ 途径,产物为乳酸、 乙醇和 二氧化碳 。

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      厌氧是腌渍蔬菜的关键条件,乳酸菌属于好氧菌,只有氧气充足才能进行乳酸发酵。

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      酸奶发酵常用的菌种是()。 A: 嗜热链球菌 B: 保加利亚乳杆菌 C: 大肠埃希菌 D: 沙门杆菌 E: 乳酸菌