【多选题】宴会前要掌握客人的情况,做到“五了解”,即
A. 了解客人的风俗习惯、生活忌讳 B. 了解客人的特殊需求、进餐方式 C. 了解主宾和主人的特殊爱好 D. 了解付款方式和与主办单位的联络方式
A. 了解客人的风俗习惯、生活忌讳 B. 了解客人的特殊需求、进餐方式 C. 了解主宾和主人的特殊爱好 D. 了解付款方式和与主办单位的联络方式
举一反三
- “三了解”:了解客人的风俗习惯、生活忌讳和特殊需要。如果是外宾还应了解国籍、 宗教、信仰、禁忌和口味特点。
- 宴会举办前，宴会工作人员要做到“三了解”，即：（ ）。 A: 了解宾客生活忌讳、 B: 了解宾客风俗习惯、 C: 了解宾客基本需求 D: 了解宾客特殊要求
- 宴席三了解，即了解客入的特别要求、客人的嗜好和（ ）。 A: 客人人数 B: 客人的习惯 C: 客人身份 D: 客人籍贯
- <p>获取宴会信息要做“三了解”下面哪个不属于“三了解”（）。</p> A: 了解客人生活禁忌 B: 了解酒店的环境 C: 了解宾客特殊要求 D: 了解宾客风俗习惯
- 服务员在接待服务准备中“六知三了解”的“三了解”是了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和（） A: 特殊心理 B: 特殊需求 C: 特殊服务 D: 特殊风味