智慧职教: 氢化油一般含有较多的反式脂肪酸。
举一反三
- 下列说法哪些是错的? 反式脂肪酸属于饱和脂肪酸。|过度摄入反式脂肪酸对人体有害。|植物奶油是天然的油，不含有反式脂肪酸。|对不饱和脂肪酸进行氢化的过程会产生反式脂肪酸。
- 下列说法哪些是错的 A: 过度摄入反式脂肪酸对人体有害。 B: 对不饱和脂肪酸进行氢化的过程会产生反式脂肪酸。 C: 植物奶油是天然的油，不含有反式脂肪酸。 D: 反式脂肪酸属于饱和脂肪酸。
- 植物油不完全氢化后将产生（ ） A: 饱和脂肪 B: 氢过氧化物 C: 反式脂肪 D: 短链脂肪酸
- 反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，在天然脂肪中大量存在。
- 下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是() A: 不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的 B: 反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体 C: 它的性质也和动物脂肪相似 D: 反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸 E: 人造黄油是反式脂肪酸