关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 【判断题】面包生产的主要原料是面粉和酵母 【判断题】面包生产的主要原料是面粉和酵母 答案： 查看 举一反三 制作面包的辅助原料是（）。 A: 糖、油、蛋、奶等 B: 面粉、酵母、水、盐 C: 面粉、酵母、水、糖 面包发酵的原料包括（ ） A: 面粉 B: 酵母 C: 水 D: 油脂 __多以面粉、酵母、盐等为原料（） A: 软质面包 B: 硬质面包 C: 松质面包 D: 脆皮面包 硬式面包配方中一般仅有面粉、水、 、酵母四种基本原料。 水是生产面包的重要原料，约占面粉用量的50%—60%，要求面包（）。
