【判断题】反式脂肪酸也是脂肪酸的一种,而且是饱和脂肪酸的一种,只是化学结构上多了 “非共轭反式双键”
举一反三
- 反式脂肪酸是脂肪酸的一种,因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名,是一种不饱和脂肪酸。
- 下面关于反式脂肪酸的解释,正确的是() A: 不是天然产物,通常是由氢化脂肪产生的 B: 反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体 C: 它的性质也和动物脂肪相似 D: 反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸 E: 人造黄油是反式脂肪酸
- 反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,在天然脂肪中大量存在。
- 禽肉脂肪中所含的()较多。 A: 饱和脂肪酸 B: 反式脂肪酸 C: 不饱和脂肪酸 D: 高饱和脂肪酸
- 中国大学MOOC: 牛奶中的反式脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主,双键位置的( )反式酸含量最多