关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 西餐菜肴装盘的盘饰形式多样，除了可食性食材以外，也可以选用各种非食用材料装盘呈现，以体现自然之美。() 西餐菜肴装盘的盘饰形式多样，除了可食性食材以外，也可以选用各种非食用材料装盘呈现，以体现自然之美。() 答案： 查看 举一反三 其它冷菜装盘形式有（）适用于肉批类、冷肉类、胶冻类等菜肴。 A: 四维式装盘 B: 分格式装盘 C: 放射式装盘 D: 多边形装盘 西餐冷菜装盘要求器皿与菜肴的色彩、形态和谐统一。 西餐冷菜装盘要求刀工处理与菜肴的色彩、形态和谐统一。 西餐的装盘特点是什么？ 西餐装盘的特点是什么？ A: 主次分明，和谐统一 B: 几何造型，简洁明快 C: 立体表现，空间发展 D: 盘饰点缀，回归自然
