西餐菜肴装盘的盘饰形式多样，除了可食性食材以外，也可以选用各种非食用材料装盘呈现，以体现自然之美。()
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举一反三
内容
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放射状装盘形式适用于（）。 A: 沙拉菜肴 B: 鸡尾酒会 C: 胶冻菜肴 D: 冷餐酒会
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食品的色彩之美不仅指食材自然本色之美,更重要的是指食材通过加工、调配后呈现出来的美感。
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西餐沙拉装盘的原则是使客人易食、易取，给人以美的享受。
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菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是弥补菜肴营养之不足，丰富菜肴营养
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菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是弥补菜肴数量之不足，提高菜肴质量