服务员在上甜品、水果前应先整理客人的餐桌，撤走菜盘及一些餐具，只留下（）。
A: 牙签和酒水杯
B: 牙签和茶杯
C: 牙签和有酒水的杯子
D: 酒杯及未吃完的菜盘
A: 牙签和酒水杯
B: 牙签和茶杯
C: 牙签和有酒水的杯子
D: 酒杯及未吃完的菜盘
举一反三
- 中餐午晚餐在服务甜品水果时,要撤走菜盘等餐具,只留下() A: 花瓶 B: 牙签 C: 有酒水的杯子 D: 筷子
- 客人要吃甜品和水果时,服务员要撤走一部分餐具,只留下（） A: 牙签 B: 筷子 C: 骨碟 D: 有酒水的杯子 E: 茶杯
- 上甜品水果前，送上相应的餐具和小毛巾，服务员要撤走一部分餐具，只留下牙签、茶杯和（）。 A: 筷子 B: 骨碟 C: 酒杯 D: 汤勺
- 中餐的餐具主要有（ ） A: 碟 B: 盘 C: 碗 D: 牙签
- 关于用餐礼仪，不合规范的是 A: 取菜时，不要盛得过多。 B: 吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。 C: 嘴内有食物时，切勿说话。 D: 用餐过程中禁止使用牙签剔牙。