从上菜形式来看，沙拉有（）
A: 开胃沙拉
B: 主菜沙拉
C: 甜食沙拉
D: 蔬菜沙拉
E: 水果沙拉
A: 开胃沙拉
B: 主菜沙拉
C: 甜食沙拉
D: 蔬菜沙拉
E: 水果沙拉
A,B,C
举一反三
- 智慧职教: 根据沙拉在一餐中的作用，可将沙拉分为主菜沙拉、副菜沙拉、甜点沙拉。
- 西餐宴席上菜的顺序是 A: 头盘——汤——主菜——沙拉——甜点 B: 头盘——沙拉——汤——主菜——甜点 C: 头盘——甜点——汤——主菜——沙拉 D: 头盘——主菜——沙拉——汤——甜点
- 西餐大菜正确的食用顺序是:____。 A: 开胃小菜，汤，海鲜，肉类，冷饮，沙拉，餐后甜食 B: 开胃小菜，汤，海鲜，肉类，沙拉，餐后甜食，冷饮 C: 开胃小菜，汤，肉类，海鲜，沙拉，冷饮，餐后甜食 D: 汤，开胃小菜，肉类，沙拉，海鲜，冷饮，餐后甜食
- 吃西餐时，餐桌的摆台如果是把沙拉刀与沙拉叉放置在主菜的内侧，那意味着上菜的顺序是先上沙拉再上主菜。（ ）
- 在西式宴请中,上菜顺序一般为( )。 A: 汤-头盘-副菜-沙拉-主菜-热饮-甜品 B: 汤-头盘-主菜-副菜-沙拉-甜品-热饮 C: 头盘-汤-主菜-副菜-甜品-沙拉-热饮 D: 头盘-汤-副菜-主菜-沙拉-甜品-热饮
内容
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西餐上菜的顺序是开胃品、汤、沙拉、鱼类、副盘、甜点、主菜、水果、咖啡或茶。（)
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沙拉不仅可以充当冷菜，丰盛的组合沙拉也可以充当主菜 。
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西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为（）。 A: 沙拉、头盆、汤、主菜、甜品、咖啡或茶 B: 头盆、汤、沙拉、主菜、咖啡或茶、甜品 C: 头盆、沙拉、汤、主菜、甜品、咖啡或茶 D: 头盆、汤、沙拉、主菜、甜品、咖啡或茶
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西餐厅的上菜顺序是：（） A: 头盘，主菜，副菜，汤，沙拉，甜品，咖啡或茶 B: 头盘，主菜，副菜，汤，甜品，沙拉，咖啡或茶 C: 头盘，汤，副菜，主菜，甜品，沙拉，咖啡或茶 D: 头盘，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡或茶
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西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为（）。 A: A沙拉、头盆、汤、主菜、甜品、咖啡或茶 B: B头盆、汤、沙拉、主菜、咖啡或茶、甜品 C: C头盆、沙拉、汤、主菜、甜品、咖啡或茶 D: D头盆、汤、沙拉、主菜、甜品、咖啡或茶