制作煎牛扒玛沙拉少司的少司时要加入小牛肉汤（）
A: 和牛清汤
B: 用油面调剂浓度
C: 煮干2/3水分
D: 煮干1/2水分
A: 和牛清汤
B: 用油面调剂浓度
C: 煮干2/3水分
D: 煮干1/2水分
举一反三
- 制作煎牛扒玛沙拉少司的少司时要加入小牛肉汤（） A: A和牛清汤 B: B用油面调剂浓度 C: C煮干2/3水分 D: D煮干1/2水分
- 制作煎牛扒玛沙拉少司的少司时要把玛沙拉酒倒在少司锅内（） A: 在火上燃烧 B: 煮出香味 C: 煮干2/3水分 D: 煮干1/2水分
- 制作香醋汁烤鸡的少司要把香醋汁放在少司锅内，（）。 A: 煮干1/2 B: 煮干1/3 C: 加入白醋 D: 加入红酒醋
- 一般在制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有（） A: A小牛肉汤 B: B牛基础汤 C: C布朗少司 D: D布朗基础汤
- 制作香醋汁烤鸡的少司要（）。 A: 把苹果醋煮干1/2 B: 把白醋煮干1/2 C: 把香醋汁煮干1/3 D: 把香醋汁煮干1/2