在制作煎牛扒玛沙拉少司的少司时要（）
A: 先用黄油把面粉炒香
B: 先用黄油把葱头末炒香
C: 先把玛沙拉酒放入少司锅内加热
D: 先把小牛肉汤放入少司锅内加热
A: 先用黄油把面粉炒香
B: 先用黄油把葱头末炒香
C: 先把玛沙拉酒放入少司锅内加热
D: 先把小牛肉汤放入少司锅内加热
举一反三
- 在制作煎牛扒玛沙拉少司的少司时要（） A: A先用黄油把面粉炒香 B: B先用黄油把葱头末炒香 C: C先把玛沙拉酒放入少司锅内加热 D: D先把小牛肉汤放入少司锅内加热
- 制作煎牛扒玛沙拉少司的少司时要把玛沙拉酒倒在少司锅内（） A: 在火上燃烧 B: 煮出香味 C: 煮干2/3水分 D: 煮干1/2水分
- 制作铁扒带骨牛扒的少司时要把白兰地倒入少司锅内，（）再加入布朗少司等，制成汁。 A: 煮出香味 B: 在火上燃烧 C: 加入葱头末 D: 加入葱头末、蒜末
- 一般在制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有（） A: A小牛肉汤 B: B牛基础汤 C: C布朗少司 D: D布朗基础汤
- 制作煎牛扒玛沙拉少司时要用食用线把牛扒系好。